アミノ酸とは、「アミノ」という科学性の部分を持つ「酸」の総称で、
現在は２２種類の主要なアミノ酸が発見されていて、それ以外にも数十種類のアミノ酸があるといわれています。
そのうち２０種類が私たち体にとってなくてはならないタンパク質の成分として使われています。
タンパク質は水分を除いた体の固形部分の主要成分で体の２０％弱を占めています。
このタンパク質は私たちの脳や内臓、筋肉、神経、血管、皮膚、毛髪など、
人体のほとんどの部分をつくっています。また、血液の中の赤血球や白血球もタンパク質でできています。
２０種類のアミノ酸のうち、私たちの体内で合成できるアミノ酸（非必須アミノ酸）は１２種類で、
合成が不可能なアミノ酸（必須アミノ酸）が８種類があります。
必須アミノ酸は体内で合成が不可能なので食事などで外部から取る必要があります。
また、非必須のアミノ酸であっても成長期や運動後などにはたくさんのタンパク質をつくるために、
多くのアミノ酸が必要となり体内での合成が不足する場合がでてきますので、
非必須アミノ酸についても食事などから積極的に取る必要があります。
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非必須アミノ酸
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アルギニン、グリシン、グルタミン、グルタミン酸、アスパラギン、アスパラギン酸、プロリン、シスチン、チロシン、セリン、アラニン、ヒスチニン（幼児期に必須）
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必須アミノ酸
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バリン、ロイシン、イソロイシン、スレオニン、リジン、メチオニン、フェニルアラニン、トリプトファン
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