アミノ酸って

　アミノ酸とは、「アミノ」という科学性の部分を持つ「酸」の総称で、現在は22種類の主要なアミノ酸が発見されていて、それ以外にも数十種類のアミノ酸があるといわれています。そのうち20種類が私たち体にとってなくてはならないタンパク質の成分として使われています。タンパク質は水分を除いた体の固形部分の主要成分で体の20%弱を占めています。このタンパク質は私たちの脳や内臓、筋肉、神経、血管、皮膚、毛髪など、人体のほとんどの部分をつくっています。また、血液の中の赤血球や白血球もタンパク質でできています。

　20種類のアミノ酸のうち、私たちの体内で合成できるアミノ酸(非必須アミノ酸)は12種類で、合成が不可能なアミノ酸(必須アミノ酸)が8種類があります。必須アミノ酸は体内で合成が不可能なので食事などで外部から取る必要があります。また、非必須のアミノ酸であっても成長期や運動後などにはたくさんのタンパク質をつくるために、多くのアミノ酸が必要となり体内での合成が不足する場合がでてきますので、非必須アミノ酸についても食事などから積極的に取る必要があります。

アミノ酸の主な特性

マカのアミノ酸組成

アミノ酸組成(mg/g)